Beskrivelse
Peru er verdens 7. mest kaffeproducerende land.
Proportionelt er en høj andel af Peruviansk kaffe økologisk, hvilket giver konkurrence, og derved også fantastisk kvalitet for pengene, hvis kaffen skal være økologisk som denne.
LimCof er et visionært Coop, der søger sine partneres trivsel og udvikling, hvilket skaber en reel og bæredygtig ændring i hver families livskvalitet.
En klassisk Peruviansk kaffe med god krop, noter af mørk chokolade og lidt sødme, der henleder tankerne på lys karamel og honning.
Egner sig glimrende til klassisk filterkaffe men også til espressobrygning.
Dyrket i | Cajamarca, Peru |
Farm | Multi – Cooperativ |
Ejer | LimCof 264 Farme |
Elevation | 1400 – 1800 meter |
Høst | 2024 |
Type | Arabica Økologisk |
Variant | Catimor, Caturra, og Typica |
Metode | Wahsed |
Specialty score | 83/100 |
Ristegrad | 3/6 – mellemristet |
Ristet af | Kristian Kryel – Uddannet SCA rister |