Beskrivelse
Aftenkaffen er på menukortet igen!
Traditionelt vasket koffeinfri kaffe, med noter af kanel, muskovado sukker og frisk syrlighed, der minder om lime frugt.
Koffeinfri kaffe hører til sjældenheder indenfor specialty grade, men Chabela Cooperativet har siden 1980 været Pioneer indenfor koffeinfri produktion og endda patenteret deres metode, hvor man er i stand til at fjerne over 99% af kaffens koffeinindhold.
Fungerer på alt fra stempelkande til espresso maskine.
Dyrket i | Chiapas, Mexico |
Farm | Cooperativet Chabela |
Ejer | Cooperativet Chabela |
Elevation | 1100 – 1300 meter |
Høst | 2022 |
Type | Arabica |
Variant | Tipica |
Metode | Decaffinated, traditional washed |
Specialty score | 83,5/100 |
Ristegrad | 3/6 – mellemristet |
Ristet af | Kristian Kryel – Uddannet SCA rister |