Honduras

COMSA er et kooperativ bestående af farme beliggende mellem 1300 og 1700 meters højde, hvor der dyrkes forskellige arabica-varianter. Resultatet er en medium body kaffe med masser af dybde, dog uden at blive for “eksotisk”. Mellemristningen giver en behagelig syrlighed, som balanceres af en fantastisk sødme og meget lav bitterhed med noter af rørsukker og nødder. Velegnet til espressobaserede kaffer med mælk.

COMSA er et ekstraoridnært eksempel på, at den højeste kvalitet kaffe kan forenes med social og miljømæssig bæredygtighed. COMSA har de seneste 20 år med stor success opbygget et velfungerende samfund omkring sin produktion, hvor børns læring og uddannelse ikke blot prioriteres, børnearbejde bekæmpes også målrettet gennem initiativet La Finca Humana.